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      遠(yuǎn)離“油膩”,走向健康
      作者:管理中心  來(lái)源: 發(fā)布日期:2022-8-29 點(diǎn)擊次數(shù):607

       

      “油膩”的食物美味誘人,但往往含有高脂肪、高膽固醇,它們是高脂血癥的主要危險(xiǎn)因素。長(zhǎng)期血脂異?梢l(fā)脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化、胰腺炎、膽囊炎等疾病。高脂肪膳食也是發(fā)生肥胖的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血壓和冠心病的重要危險(xiǎn)因素。

      《中國(guó)居民膳食指南》建議:控制烹調(diào)用油,每人每天油攝入量不超過(guò)2530克。目前,我國(guó)居民人均每日烹調(diào)用油攝入量是推薦量的一倍以上。

      如何遠(yuǎn)離“油膩”,遠(yuǎn)離疾患,又食之有味呢?

      首先,社會(huì)、家庭及個(gè)人都要重視控油生活方式行為和習(xí)慣的培養(yǎng)。無(wú)論是居家烹飪,還是餐飲業(yè)后廚,掌勺人都應(yīng)該主動(dòng)改變烹飪習(xí)慣,選用有利于健康的烹調(diào)方法。多用快炒、煎、煮、蒸、燉、燜、水滑、涼拌等烹飪方法,減少烹調(diào)油的攝入。

      其次,對(duì)于油炸食品,可以少吃或不吃;在外就餐時(shí),少點(diǎn)炸雞腿、炸里脊等;不要喝含油的菜湯。

      第三,可以借助控油壺,來(lái)限定家庭一日或一周的烹飪使用量。做自己健康的第一責(zé)任人,逐步養(yǎng)成減少烹調(diào)用油,培養(yǎng)健康生活方式行為和習(xí)慣。預(yù)防慢性病,提升健康壽命,擁有健康生活。


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